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139-285-35389五大常見的月餅種類,誰才是你的心儀之選?
【摘要】:月餅的由來歷史悠久,發(fā)展至今,月餅的品種可謂五花八門,市面上銷售的月餅也是琳瑯滿目,讓人眼花繚亂,無從下手。今天就讓我們一起來看看五大常見的月餅種類都有哪些,到底誰又才是你的心儀之選呢? |
月餅的由來歷史悠久,發(fā)展至今,月餅的品種可謂五花八門,市面上銷售的月餅也是琳瑯滿目,讓人眼花繚亂,無從下手。今天就讓我們一起來看看五大常見的月餅種類都有哪些,到底誰又才是你的心儀之選呢?
1、廣式月餅
廣式月餅最初的發(fā)源地是廣州地區(qū),故而稱為廣式月餅。其特點(diǎn)是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,表面雕琢著精美的花紋,讓人看起來就食欲大增。廣式月餅有甜咸之分:甜月餅有五仁月餅,水果月餅,蓮蓉月餅,豆沙月餅,芝麻月餅等,吃起來香甜可口,唇齒留香;咸月餅有蛋黃月餅,火腿月餅,鮮肉月餅等,嘗起來咸味適中,百食不厭;
2、京式月餅
京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),與其它月餅的做法不同的是,京式月餅是將制作好的月餅通過壁爐烤制而成。其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風(fēng)味為主,口感脆松;
3、蘇式月餅
蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松。由于酥皮易碎,所以通常會(huì)用蠟紙等包住。餡料有五仁、豆沙等,其甜度相比其它類月餅要高一些;
4、滇式月餅
滇式月餅亦稱云腿月餅,主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),其主要特點(diǎn)是在餡料中采用了滇式火腿,餅皮疏松,加之月餅的表皮上所涂抹著的一層蜂蜜,咸甜適口;
5、潮式月餅
潮式月餅又稱朥餅,為廣東潮汕地區(qū)本土特色糕點(diǎn),終年應(yīng)市。其主要特點(diǎn)是餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖為餡,入口香酥。
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